Mehanicki odvojena proizvodnja mesa

Nešto kasnije u Velikoj Britaniji, skandal u kombinaciji s dodavanjem konjskog mesa govedini doveo je do svjetla, što je povuklo sumnjive mesne proizvode iz izbora komercijalnih mreža u zapadnoj Europi. Nažalost, na gotovo svim europskim kontinentima postoji mnogo sličnih skandala. Pa, u Švicarskoj je otkriveno da se umjesto goveđeg luka prodaje posebno obrađena i obojena crvena svinjetina. Nijemci su i s užasom otkrili da su skupa jaja, teoretski izvedena iz organskog uzgoja, pokazala jaja koja su položila kokoši u kavezima na farmama u Donjoj Saskoj i Mecklenburgu.

Opisane zloupotrebe, u kombinaciji s aktivnostima proizvođača hrane i veletrgovaca mesom, prestaju potvrđivati ​​već postojeći trend, prema kojem su pametne uštede recept za osvajanje tržišta i da je kvaliteta mesa samo marginalna. Tajna polisinele je u činjenici da se najčešće korištena tehnologija u mesnim skladištima puni prerađenim mesom slanicom kako bi se pomogao njihov volumen. Brizgalice pumpaju vodu s sadržajem konzervansa, punila i polifosfora u meso s tisućama iglica. To povećava profitabilnost proizvodnje mesa, jer salamula često čini polovinu težine kobasice, što znači da od kilograma mesa možete uzeti jedan i pol kilograma kobasice. Trebali biste obratiti pažnju na etikete mesa koje kupujemo i izbacite one napuhane kemijom.

Sve se to događa u veličanstvu zakona, jer će se, umjesto dosad promatranih recepata i pravila kojima se regulira proizvodnja suhomesnatih proizvoda savršene klase, trenutno gotovo svaki proizvod sličan mesu vjerojatno legalno prodavati preko veletrgovaca suhomesnatih proizvoda. MSM (tj. Takozvano mehanički odvojeno meso naziv je mesnog otpada koji je posljedica odvajanja kostura od odgovarajućeg tijela. Tetive, hrskavice, koštana srž, masnoća, membrane, krila, raspadnute kosti, ostaci perja i dlake prešavaju se pod pritiskom kroz separator, a rezultirajuća pulpa značajan je unos najjeftinijih mesnih proizvoda. MOM praktički nema prehrambene vrijednosti, ali je obogaćen antioksidansima, uljima, emulgatorima, polifosfatima i pojačivačima ukusa. Stoga trošimo vrlo malo na provjerene proizvode u izvrsnom obliku, umjesto da trovamo tijelo ...